シソ科は世界に約3000種も。一番の特徴は唇形花冠と呼ばれる筒型で先端が上下に分れて唇のようになていること。子房は４室で種子は４つに分れる子房の中に出来る。茎は円筒形ではなくて角。また、葉は十字対生といって対になって交互に直交する。